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京东 11.11 红包
【唐揚げ】日式炸鸡|居酒屋必点单品|酥脆多汁秘诀大放送
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原料: 鸡腿肉 500克 鸡蛋1个 低筋粉 200克 土豆淀粉 50克 薄盐酱油 2汤匙 味淋 2汤匙 姜 50克 卷心菜 适量 美乃滋|蛋黄酱 适量 柠檬 2片 小贴士: - 鸡肉腌制不宜超过15分钟,否则鸡肉水分会流失过多; - 味淋可以用糖(2茶匙)和米酒(2汤匙)代替; - 入锅前抖去多余面粉; - 入锅后2分钟不要翻动让脆皮定型后再翻面; - 复炸时多翻动便于水蒸气排出。 BGM: 萧邦夜曲 in F Minor-Op. 55, No 1 - Chad Lawson
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