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阿江做饭日记NO.3凉拌腰皮
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原料:腰皮 200g洋葱半个(推荐紫洋葱),姜 100g,大葱4段 做法:腰皮泡水直至没有血水,凉水下锅加料酒姜葱煮至成熟,捞出后泡入凉水洗净(冰水更佳)将腰皮切成小块,倒入洋葱、加入蒜泥醋汁,勺白醋,一勺半白糖,蚝油少许,麻辣鲜、鸡汁、味精一勺,老抽半勺,花椒油藤椒油麻椒油各四分之一勺,最后加入适量白芝麻以及孜然面拌匀后装盘即可
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