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贵州荔波现割牛肉,糊辣椒牛肉粉,酸汤牛杂火锅,阿星吃凉拌牛血
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贵州荔波吃牛肉美食有自己的特色,因为对牛肉的新鲜程度有独特的要求,所以只有现割牛肉才能满足当地人挑剔的胃口。小到早餐的一碗牛肉米粉,大到午餐的一顿酸汤牛杂火锅,使用的牛肉都必须是新鲜分割的,刚刚切好的肉经过短暂几秒的涮烫,既鲜嫩又美味。阿星在这里还品尝到难得一见的凉拌牛血。
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