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上海菜:鲜肉咸肉腌笃鲜。鲜得掉眉毛【JiJi's Kitchen🍴】
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这个季节还能吃到鲜嫩的冬笋,那当然要抓紧时间炖一锅鲜得掉眉毛的腌笃鲜啊! 传统的腌笃鲜还会放百叶结,可是我所在的地方很难买到百叶结,所以我就省略了,当完全不影响这锅汤的鲜美。 如果你们要在腌笃鲜里放百叶结的话,就和冬笋同时加入到汤里即可。
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