京东 11.11 红包
脂肪是一种牢固性延展性都非常差的肉，尤其是温度低的时候，由于肌肉和脂肪的热胀冷缩变形程度不一样，脂肪固化和肌肉固化的温度不同。＃和牛
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和牛肉那些华丽的口感全靠牛只饲养过程中对它的呵护，他们甚至可以被称作世界上最幸福的牛。
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好牛肉只需要轻轻一烤，一点点海盐就很鲜美，别烤老了
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500大洋下锅
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牛腰肉在大阪越来越受欢迎
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听说没人能吃上一片
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切成这样应该会更好煎烤吧😂
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齐齐哈尔烤肉的“压火”见过没
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神户牛并不是活着的牛，而是对割下来的高品质牛肉的统称#和牛
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富姐非要拿8888一条的M9西冷熟成，小肉铺史上最奢侈熟成诞生
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烤牛胸肉一口入魂！爆汁！
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一人一片 真正的实现和牛自由
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横膈膜-我天生为烤肉而生
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粉粉嫩嫩雪花牛肉
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从和牛上脑切下来的油脂，炒菜它也香啊🤤
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这是否有点过于熟了
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这是一种很牛的操作。你啥也不干，就把东西放一放。然后，它就变好吃了。” 我真想就这么解释“熟成”算了，玄学真的适合它。
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唧唧冒油
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板腱和牛腱子一毛钱关系都没有！板腱：牛身上运动不到的部位，口感很嫩，可以直接煎。牛腱子：是个运动量非常大的部位，适合炖、煮、卤等中式做法。
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和牛不同的部位适合不同的做法，牛肉刺身最好选用肉眼和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪。
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我等糙人不适合使用高端食材。。。
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核牛 极品雪花菲力
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看得出来师傅手艺又长进了🤔
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江户厚切牛舌，从下刀到装盘
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黑松露熟成，一片相当于我半个月工资了
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4000块钱买这一桌子和牛值不值？上海杨浦大姐每月消费一次
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顾客要了一分熟牛肉，大厨只能拿来喷火器！做好后却变成了五分熟
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为什么吃帝王蟹只吃蟹腿？
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饲养方式的不同决定了牛肉的纹理及肉质口感。与在野外“风餐露宿”的草饲牛相比，谷饲牛有着更科学化及精细化的照料。
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传说中的世界三大美食之一的黑松露是什么味道？