四川传统九大碗压轴菜，现在很多人不会做了，只需要记住淀粉比例
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在老四川有一道这样的大酥，是办九大碗必备的菜，也是宴席压轴菜
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把豌豆淀粉和猪脚一起做，太厉害了很多人还没见过，堪称下饭神器
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牛肉面这样吃才叫过瘾，面条入味爽口还鲜香，牛肉大块大块吃超香
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想要煎鱼不粘锅还不烂，两个小诀窍要记住，煎出来金黄酥香不粘锅
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土豆饼这样做才叫鲜香，不加面粉和淀粉，外酥内糯一口一个太香了
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四川的辣椒油为什么那么香，做法全部教给你，夏季拌凉菜的精髓
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四川小碗粉蒸肉做法，从制作蒸肉米粉讲起，超级详细实用还靠谱
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炒牛肉到底加不加淀粉，很多人都没搞清楚，这样炒牛肉鲜嫩还下饭
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猪油到底怎样才能熬来又白又香，很多人一直搞不清，难怪熬来不香
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年夜饭这道夹沙肉不能少，香甜软糯还不油腻，果然不愧是压轴大菜
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做四川的媳妇都不用煮饭，老公不在饭都没得吃，看看老板都吃什么
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这道老川菜很多人没见过，用料丰富营养健康，吃一次就爱上的味道
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四川特色麻辣凉拌鸡，外面卖80一斤，教你在家轻松做一次吃个过瘾
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这道菜是记忆中的四川味道，煮滑肉汤不放肉，吃起来是又鲜又过瘾
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一道菜就能撑起一个饭店，想要好吃卤水制作是关键，拌料更加重要
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年夜饭这道蒸全鸭不能少，造型霸气营养美味，也是九大碗压轴大菜
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做凉粉只要水和淀粉就行，正确配方和做法教给你，弹韧爽滑不断裂
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火了半个世纪的老干妈，这次把做法全教给你，拌饭拌面那叫一个香
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纯手工四川麻辣香肠，几十年不变的味道，秘方和流程这次全部公开
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糖色很多人都错了，难怪颜色不红发苦，这种固体糖色放1年不会坏
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吃了几十年的粉蒸肉，这样做还是第一次见，外酥内糯吃起来真过瘾
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做蛏子到底要不要焯水？很多人一直没有搞明白，难怪做出来不出来
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香肠不只是有麻辣的，四川这种五香味也好吃，秘方和流程全教给你
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青椒肉丝究竟是先炒肉还是青椒，很多人都没搞对，难怪炒来不好吃
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毛肚很多人只会烫火锅，四川人还喜欢这样吃，鲜美脆嫩口口都是香
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地道四川农村小吃，现在做的人越来越少了，每一口都是记忆中味道
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吃了几十年泥鳅，和腊肉一起做还是头回见，出锅那一刻我咽口水了
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甲鱼很多人只会炖汤，四川人都喜欢这样秘制，年夜饭抢着吃特美味
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炝拌洋葱味蕾
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鱼泡很多人都不要，试试四川这样秘制，一口一个吃起来那叫一个爽
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这是我吃过最好吃的白菜猪肉炖粉条，冬季越吃越暖和，实在太鲜香
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鱼头不要只会做剁椒味了，最近这个做法非常火爆，鲜香细嫩又爽滑
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年夜饭上这道凉拌鸡不能少，鲜香入味下酒过瘾，看起来就很有档次
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吃了这么多年鲫鱼，这样做还是头回见，麻辣鲜香比炖汤更鲜美好吃
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豆角不要只会做老一套了，打个鸡蛋一起秘制，出锅那刻我咽口水了
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二宝出生3个多月了，明天在农村办酒热闹一点，就在田间开坝坝宴
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今天才知道，原来豆腐可加五花肉以这样做，真正的是高手在民间
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年夜饭上蒜苔这样炒，不仅好吃还有档次，蒜苔鲜嫩不老酱肉还特香
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炸丸子到底用淀粉还是面粉，我看这样做才靠谱，年夜饭必吃的大菜
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香菇还是四川这样做最好吃，香浓鲜香爽口下饭，堪称色香味俱全