2分钟带你快速了解直接法&中种法
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维生素C对面团会有什么影响 | 连所反应
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怎么测定湿面筋含量呢 | 连所反应VOL.05
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VLOG. 06 ｜上海“合羽桥”在哪里？
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几十年前，大多数美国人还不知道贝果 ( 震惊脸
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VLOG 04 | 你终将看到我们最美的模样
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VLOG.09 | 全触屏瓦赫烤箱，这期明着拉羡慕~
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开箱 | 把9个研究员吃怕的全麦面包，每月竟有10W+人买！
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为什么面包里可以没有糖，不能没有盐 | 连所反应VOL.07
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3分55秒是最简单有效的面包抗老化方式（前面几点也很重要！
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为什么打面时用膏状油脂比较好？ | 连所反应VOL.09
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没有谁能永远年轻，面包也不例外
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烘烤中发生了哪些神奇变化呢（上）| 连所反应VOL.12
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VLOG.10 | KOMA已就位，冷冻冷藏面团的研发就靠它！
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到底什么才是真正的全麦粉 | 连所反应·原料季
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我36岁了，没结婚没工作，不得已和父母生活在农村，成年人的世界，即使心里兵荒马乱，也要收拾好心情继续这不尽人意的生活
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听听面包江湖里那些关于法棍的传说（这次露个声
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油脂含量对面包的影响 | 连所反应VOL.08
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20%、50%、100%全麦吐司对比 | 连所反应·原料季
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酵母真的在面团中呼吸吗 | 连所反应VOL.11
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Focaccia才不是低配版披萨！
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天命人快来试一下八戒都爱吃的香蕉竹，新鲜刚出炉的
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烘烤中发生了这么多神奇变化（下）| 连所反应VOL.12
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VLOG.02 | 研究所装修工程纪实（二）
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连所反应原料季 | 小麦及小麦粉的成分——七分钟干货！
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用中国猛火灶炒菜一气呵成，老挝邻居瞬间看呆了：这效果太牛了！
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深度专访 | 仁瓶利夫和他的面包人生
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干货！商业酵母的分类、特性及使用换算
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我爱包子！炫完满满一盘！边吃边聊～