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京东 11.11 红包
拉面大赛冠军拉面有什么特别呢?一起来看看吧!从汤底的熬制就加入了大量猪骨和鸡脚,还用一大堆蔬果提鲜增香!叉烧肉更是放入指定容器熟化!用整鸡加香料炸的调味油!
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YOUTUBE foodstory 搬运美食视频~带你领略不同地域的美食世界~ 拉面大赛的获奖拉面,从配料到制作,没有一个工序是简单的,虽然复杂但用料足够!
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好吃的拉面,就是闻起来微臭,吃起来超香!除了各种蔬菜配料和现做的面条,还有加了猪骨、猪脚、鸡骨、猪肥肉等熬制的超浓厚汤底!当然现烤的猪叉烧和半熟鸡蛋也是必不可少
泰式蟹肉粉丝煲是这样做的?确实有点不同呢!这家的蟹肉煲是单独一小锅出餐的,用到新鲜且带膏的河蟹,搭配浸满汤汁的粉丝小火煨熟,最后出锅时加入小葱让整体更香!
【沉浸式】超满足!街头美食之超大份量的日式厚肉汤拉面
用新鲜竹筒制作各种菜品,即新颖又有趣,用火煮出来还带着淡淡的竹子香气!老板选用新鲜的毛竹,手工撬开制作器皿,热水煮去竹子涩味,再放入各种菜品和调味米饭大火煮熟!
【日本美食】老板独自一人开特制拉面店,一家男客闷喜欢的午餐
马来西亚的美食之市场热闹的云吞面摊!现包的肉云吞和鸡蛋面汆熟之后加入骨汤,就是原味的!还可以加入现烤的叉烧,还有最够味的干拌香菇鸡脚云吞面,更是美味!
泰式粉面制作,4款粉面搭配海鲜蔬菜卤汁,又是一种新口味!用蛋面团起来放入油锅炸制,大片河粉也过油炒制,搭配超香的海鲜蔬菜卤汁,拌着吃!还有米粉搭配鸡蛋一起炒香!
泰国小吃街美食之牛肉拉面!用老卤水煮制的各部位牛肉和内脏,越煮越入味还可以制作不同款的菜品!有加了辣油的牛肉面、各种部位牛肉和内脏白切的牛杂锅、用牛腩炒香的盖饭
秋风起螃蟹肥,又到一年腌蟹制作!酱油腌蟹是店铺的主推,而秘制调味酱油是腌蟹的灵魂所在!酱油加萝卜、葱蒜辣椒、红枣和香蕉,还有提味的螃蟹,甜咸有味。腌蟹拌饭超级美
夜市美食之脆皮猪肉卷!超香的猪肉卷,这些切碎的边角料也不能浪费!用到带皮的猪腿肉,片成厚薄均匀的长条,加入茴香、罗勒、洋葱和各种香料烤制,皮脆肉嫩超级香!
街头美食之南乳脆皮猪五花制作!用整块去骨猪五花,刀刮干净毛,给皮和肉都搓上方便出油的孔,涂上南乳特调的酱,放入炭火烤炉烤制,涂刷柠檬水,再烤箱烤到表面更酥脆!
【街头美食】吃完饭后总想买个甜点!选冰淇淋奶油鸡蛋仔吧!还有草莓冰淇淋鸡蛋仔!现烤的鸡蛋仔加入冰淇淋,冰火两重天,甜度刚刚好!
来看猪排专营店,除了好吃的炸猪排,还有什么好料?店家用最嫩的猪腰内肉和猪里脊制作两款炸猪排,还有现炸再裹酱的唐扬鸡块,最后是卤猪五花配炸生蚝盖饭!
技巧不是很多的分子料理!来看看是如何制作的!菜品依旧是前菜、主食、甜点!有蔬果搭奶酪加炖苹果的沙拉、有配甜香醋的烤牛排、有肉酱意面和蒜香干贝意面!
做工繁复的西班牙海鲜饭!每一步都是好吃的关键!煮饭的料除了加入新鲜的配菜外还加入了虾头浓汤和螺汤!还有蒜香虾法棍也是很棒的菜色!
没吃过一次红烧牛肉面的人生,不算完整!来看看面馆的红烧牛肉面制作!现擀现切的手擀面,汤底是牛骨牛肉配香料和洋葱姜等煮制的,还有先炒再卤的红烧牛肉!
深夜解馋之旋转烤肉餐厅!享受各种不同部位的肉烤制的口感!妥妥的每口都是钱钱呀!最后还有一份肉煮拉面收尾!
工厂美食之预煮章鱼制作🐙!用到冰鲜章鱼,放入滚筒内做真空清洗,再用毛刷刷洗,放入热水内煮熟再入冰水使肉质紧致,最后切割多余内脏牙齿等即可打包出售!
泰叔今天吃的红烧猪蹄,叉烧肉,水煮蛋、粉条,浇上泰式麻辣酱,香的不谈,直接开炫儿
很古早的爆米花制作,在烧热的碳上烤爆玉米粒,再和焦糖一起翻炒,妥妥的碳烤爆米花!老板每天重复这个烤爆的动作,也是需要耐心滴!爆米花除了焦糖味,还可以做甜咸味!
超级香的榴莲蛋挞制作!用黄油加鸡蛋面粉制作的挞皮配上满满的榴莲肉和香浓的奶酪奶油!这种属于厚蛋挞没有起酥,也有点类似馅饼!
一间本土化的意式餐厅,位于闹市区的餐厅菜品准备,看看都有什么好吃的吧!餐厅菜式很多,还有每日限定菜单,制作了有肥有瘦的爆汁汉堡排配鸡蛋、牛腩意面、番茄章鱼炒饭!
冬天的街头美食,不来点热乎的,怎么抵御的了寒冷的胃咧?位于韩国街头的美食摊,有蒸熟的玉米、大份的软糯的蒸糕,还有主打出品煎糖饼,用面糊搭配黑糖坚果馅炸熟,超热乎
回转寿司餐厅一天的食材准备,以海鲜鱼肉为主可制作刺身和不同口味的寿司,每款寿司还有摆盘确实有颜有味!餐厅用到金枪鱼、大八爪、比目鱼、三文鱼、鲷鱼和鳗鱼等品种很多
富有越南特色的炸虾饼,一只虾配一个饼,现炸的趁热吃会更棒!制作虾饼用的模具油很多,逐个倒入面糊后再搭配虾仁一起炸,出锅后配上小葱、肉松、蔬菜,还能蘸辣椒醋,解腻
咸的汉堡🍔VS甜的古早蛋糕🍰!总有一款能让你馋!汉堡用的是洋葱虾肉饼配酸黄瓜和蔬菜沙拉,蛋糕是鸡蛋多多的古早蛋糕和烤制半熟的凹蛋糕!
来个泰式蚝烙,看看如何制作的吧!泰国美食之脆皮生蚝&贻贝煎蛋!在铁板上倒入调味蛋液炒制焦脆在放上生蚝翻炒一会即可出锅,配上泰式辣酱,绝!还有生蚝配豆芽也不错!
用小型电饭锅制作的釜饭,有肉有蛋有鱼有菜!这家韩式餐厅制作的创意釜饭套餐,用到干香菇煮制米饭,再配上腌制的猪肉、鸡肉、酱油腌虾、烤青花鱼和各种酱油腌的海鲜贝类!
泰式烤猪,皮脆肉更好吃!用处理干净的小乳猪,经过3次烤制!先是热水烫皮,再刷上脆皮水倒挂碳烤,再平躺碳烤,最后大火转烤,最后刷油撒调料和芝麻即可!乳猪脆皮超美味
饮早茶啦,茶不是关键,主要是有好吃的点心,咸点甜点,大点特点样样都有!来看看早茶做热门的虾饺制作吧!用澄面制作的饺皮晶莹剔透配上粉粉的虾和调味的猪肉沫,蒸吃原味
虾与蛋的组合美味,可以有很多种🥚🍤!不过变的再多,最好吃的还是虾仁蛋炒饭、虾仁蛋炒粉!来看看这几家餐厅有什么好吃的虾蛋花样吧!用到对虾、斑节虾、黑虎虾制作!
泰国街头美食!位于街边的快餐摊,各种菜品都是现切现炒的!各种荤素搭配在一起,口味以酸辣或者清炒为主!有蛋炒丝瓜、清炒豆芽、辣味泰式咖喱等
一人食之刺身寿司!依旧是主厨做啥就吃啥的模式,前菜和甜品都是根据季节来变的!像是烤的香鱼和蚕豆看着有新意,还有各种海味制作的汤果冻!接下来的主菜就是各种鱼肉寿司
在火车轨道旁的老面馆!没有座位只能站着吃😎!现煮现吃的热乎乎乌冬面加入了好多葱和天妇罗面衣!泡软的面衣更入味!还有鸡蛋丼饭!不油腻的荞麦面,加入特调的冷面汤!
街头小店制作的铺蛋猪排盖饭&炸猪排咖喱饭!店老板一个人操控5个煎锅,用调味酱油加洋葱垫底,煮制现炸猪排,再铺上打散的生鸡蛋焖熟!还有炖的很浓郁的咖喱炸猪排!
土耳其特色的烤面包!放入土窑烤的面包更香更脆!面团是用最简单的面粉、老面、酵母、盐制作的,可以搭配牛肉、洋葱、芝士、菠菜奶酪等制作内馅,烤熟后还可以加个生鸡蛋!
咖啡店的甜点制作之漂亮的gugelhopf蛋糕!这款甜点来源德国,以周围花纹中间有孔的形状,叫做咕咕霍夫蛋糕!制作柠檬和巧克力两款,分别配糖霜和草莓巧克力酱!
马来西亚夜市美食,各种好吃的,有甜点也有主食,还有少不了的东南亚海鲜炸串!用特调面糊制作的甜饼,有大有小!现烤的碳烧猪肉脯!超甜椰子水!海鲜炸串和各种浇头的炒饭
椰子🥥椰子🥥都是椰子🥥!花式椰子切割术,制作各种甜品美食!有手工制作的纯椰奶,有用椰奶配各种芋圆和斑斓叶制作的甜点!纯纯的椰肉看着就好吃😋!
用蔬菜拌饭做馅制作的面包,有烤有炸,你有吃过吗?感觉这种制作更像是辣味的烤包子,但是面包更有嚼劲也很松软!内馅除了各种蔬菜还有米饭、面包糠和牛油拌匀的韩式辣酱!