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据记载最初的磅蛋糕,是黄油、糖、鸡蛋、面粉,每样一磅,所以称之为磅蛋糕,分享下柠檬味和香橙红茶味磅蛋糕,喜欢的蛋糕的口感、口味它都有
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低筋粉:160g 常温鸡蛋液:160g 牛奶:40g 黄油:160g 盐:1.2g 玉米淀粉:16g 泡打粉:4g 糖粉:100g 做法:1. 软化黄油,糖粉,盐压拌至看不见糖粉 2. 高速搅打两分钟至黄油完全打发 3. 蛋液分四次加入,中高速每次 1 分钟,至黄油和蛋液完全融合 4. 加入过筛后的低筋粉、泡打粉、玉米淀粉 5. 切拌至完全顺滑 6. 加入牛奶拌匀,分两份 7.一份加入5g柠檬皮,搅拌,柠檬味 8.一份加入5g橙皮,红茶粉3g,香橙红茶味 9.上下火180度,30分钟
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