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大叔12岁开始切鱼,16岁成“顶级”刀工大师,每日切300条鱼
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月亮鱼终于来了,真的很难找,结果翻大车了
在南宁有这么一家鱼生店,老板娘的刀工一直被模仿,却从未被超越
切鱼的整个过程,无骨鱼片,看着真舒服
无价之鱼(2012)
【纪录片】海派百工第二季 10 上海老饭店本帮菜肴传统烹饪技艺
制作真鲷生鱼片,看着太诱人了
鱼丸哥-大白鲢
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黑鱼去骨去刺取肉详细教程!
新来的鱼生师傅说做鱼生15年,工资要13800看了他的刀工老板大贊
世界上最锋利的金枪鱼刀!精湛的黄鳍金枪鱼切割技巧,豪华的生鱼片
印尼人的巨型黑蛇宴,剥了皮蛇依然在扭动,手法太残忍!
乌兹别克斯坦人杀马,场面口味比较重,不喜勿入!
高手在民间,地摊上的顶级刀工切鱼!这比五星级大厨都厉害!
超解压的杀鱼过程
自称当地菜市场,“最牛杀鱼达人”进来看看到底有多厉害……
鱼市大叔的干净利落杀鱼技巧!
号称水中“鱼王”,没有天敌,宰杀切割巨型鳄雀鳝!
600斤的金枪鱼,10个大师轮流拆解,这刀工甩日本人几条街,厉害
金枪鱼寿司制作,过程赏心悦目
顶级食材——河豚鱼,日料店活宰鲜做,一鱼三吃
黄金鲤鱼,靓仔专属,表哥独宠
快成精的巨大河蚌,一个6斤多,能咬的动吗?
就大表哥今天整的这道硬菜,我猜兄弟们指定爱吃!
鳗鱼的处理,大姐速度极快,鳗鱼骨肉分离却还能活动
看日本人如何吃巨型带子,超出你的预料,夺走你的卧槽!
这位师傅做了二十年的横县鱼生,刀工简直是行云流水一气呵成,
韩国民间杀鱼高手,刀速快到看不清,常常遭人围观
一流的刀法!看牛肉分割全过程,不愧是牛排大师!
大厨切1米长海鳗,先吊30分钟放血,插入铁丝疼的鳗鱼直打滚
切割一条鲜活的大鳗鱼
海鲜界“第一刀”,龙趸还想逃,大叔一刀切鱼头,2分钟卖得7200
切割世界上最贵的金枪鱼刀竟是如此简单的材料,一刀一套房
日本大厨处理大海鳗,先用钩子吊上半小时,手段残忍,客人:过瘾
鱼生师傅来见工说要9500,老板看了他的刀功后直点头,他能留下吗
【一镜到底.沉浸式杀鱼】B站学杀鱼,师傅用120秒,我用8分钟,脑子说会了,动手的时候发现不是那么回事儿~
鲤鱼抽腥筋杀鱼完整版,用这种方法,能大大的提高杀鱼效率!
这种鱼被称为横县鱼生中的魔鬼,刀工一般的做不来,胆小的不敢吃
似乎每个鱼贩手中都有一把绝世好刀
大妈处理海肠子,一刀切开头部和尾部,再刮掉内脏,切成段吃真嫩!