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清香柠檬千层蛋糕 盛夏一勺清凉微甜~~
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连舒: 柠檬千层蛋糕|来一口清爽不腻清新无敌💛 Bonsoir~今日份甜品来咯 今天做了想吃好久的柠檬千层蛋糕🍋🍋 每一口都是满满的柠檬清香 搭配芝士的丝滑绵密 口感巨好吃! 做法也很简单!有手就会哦 食材准备: 千层皮:鸡蛋3颗|糖35克|低粉110克|黄油35克|牛奶320克 卡士达酱:蛋黄2个|糖40克|玉米淀粉15克|柠檬汁30克|牛奶150克|柠檬皮2个 内馅:淡奶油400克 |糖25克|柠檬卡士达酱150克 制作步骤: 🍋千层皮部分 1⃣三枚鸡蛋+细砂糖搅拌均匀,筛入低粉搅拌成糊状 2⃣倒入融化的黄油搅拌均匀,加入牛奶继续搅拌,最后搅拌均匀过筛,包上保鲜膜冷藏一小时备用 🍋柠檬卡仕达酱 1⃣蛋黄加糖玉米淀粉搅拌均匀再加入柠檬汁搅匀 2⃣牛奶加柠檬皮煮开冲到蛋黄中 3⃣过筛再回火加热到粘稠状态 4⃣倒入小碗包上保鲜膜冷藏备用 🍋内馅: 淡奶油加砂糖打发,再加入柠檬卡士达酱打发均匀即可 最后一步: 拿出冷藏好的千层皮,挤上奶油内馅,铺平后缓慢卷起。成卷后挤上奶油,放上柠檬片装饰即可。
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