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好吃不上火的桂花米糕,软糯香甜,非常好吃!
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桂花糕的主要食材:粘米粉180克,糯米粉75克,白砂糖60克,煮开的沸水120克,红糖10克,桂花干6克。 注意事项:糕粉倒入容器中,一定要轻轻的抹平,不能去压,上锅蒸的时候,最好是用竹制的蒸笼盖,没有的话,要用纱布把锅盖抱起来,这样就不会有水蒸气滴入糕粉中。 蒸完后,要趁热吃,凉了就会变硬,要吃的时候,再蒸几分钟!
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