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虾滑的神仙吃法,虾滑劲道十足番茄汤汁浓郁,再来口热乎乎的粉丝!馋哭了巨鲜
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每次吃火锅必点虾滑,番茄汤底里面煮虾滑真的太鲜啦,每次都是喝汤喝饱的,今天在家做了番茄虾滑粉丝煲,虾味十足,超大个,滑滑的,细腻又Q弹,而且粉丝吸饱了汤汁,浓浓的番茄味 一、食材 虾1斤 番茄2个 二、做法 1、虾肉用刀背敲打成虾泥,放入料酒1勺+胡椒粉1小勺+盐1小勺,朝一个方向搅拌均匀,再加淀粉1勺,搅拌至粘稠 2、番茄十字花刀,开水烫一下,撕皮切成丁 3、锅中少于油,倒入番茄,炒至变软后加清水 4、用虎口挤出丸子,勺子挖到锅里,加生抽1勺+盐1小勺,中小火煮至变色 5、放粉丝煮熟即可
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