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广州云吞面店的镇店之宝:酸甜萝卜(粤语) / 糖醋比例清楚告诉你 / 传统版和雪碧版的两种腌制法
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食材: 盐 1汤匙 传统版本的腌制法: 白糖 100毫升 (1汤匙等于15毫升。没有量杯,可以用汤匙量,大概需要7汤匙。按克数是80克的糖) 白醋 100毫升 凉的白开水 200毫升 按毫升的比例是:1:1:2 指天椒 1个 白萝卜 300克 红萝卜 1根(70克) 雪碧版的腌制法 : 白糖 2汤匙 白醋 2汤匙 雪碧 1罐 225毫升 指天椒 1个 柠檬 5片 白萝卜 300克 红萝卜 1根(70克)
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