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花雕冰醉卤鸡卷,绝美下酒菜
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花雕冰醉卤鸡卷 三个带皮鸡腿,去骨,加盐腌制10分钟, 鸡皮朝外,用锡纸卷好,水开放入锅中蒸20分钟。 水300ml、香葱、姜片、小米辣、月桂叶、八角、冰糖、生抽,煮开后盛出放凉。 花雕酒300ml,枸杞、盐5g,放入鸡肉卷,冷藏一晚上。 第二天取出鸡肉卷,切片,香气扑鼻~再浇上点醉卤汁,鲜香嫩滑又入味~
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