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家乡味道血旺的做法,不用炒,做法简单,麻辣鲜香,口感细嫩入味
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新鲜的平菇搭配一块豆腐,简单炖一炖鲜香入味,好吃又下饭
有幸在亲戚家吃过一回,被惊艳到了!
老式川菜教学—鱼香肉丝
做香菇酱还是这老方法好,几十年的配方秘诀,每次都这样做一盆
川菜泰斗伍钰盛——麻婆豆腐
四川自贡名菜“生爆肥肠”的正宗做法,快速成菜,肥肠鲜香脆嫩!
川渝地区的一道名菜—甜烧白,豆沙香甜入口化渣,夹沙肉肥而不腻
这辈子没开面馆是我的遗憾……
这到底谁发明的,味道真的绝了!
最适合在家煮的鱼火锅,没有小刺老少皆宜,麻辣鲜嫩越吃越过瘾
猪脚这样做香而不腻,用料简单味道足,越吃越过瘾!
川味烧鸡家常做法,鸡肉鲜嫩又入味,非常有食欲
想吃川味剁椒酱不用买,教你在家轻松做,下饭和做菜都方便
老式川菜烹饪——鱼香肉丝
天亮了,来一锅暖乎乎的酸辣汤,配菜丰富,特别开胃,一口气能连喝三大碗!
川菜泰斗伍钰盛-鱼香肉丝
外香里嫩的生炒排骨做法,出锅色香味俱全,做法简单越吃越香
辣椒铺闷了的水煮蛙锅你们吃过吗?简直太攒劲了!
教你四川资中特色兔子面的正宗做法,学会了真的可以开店了,好吃
北京饭店高望久——宫保鸡丁(1983年全国烹饪名师技术表演鉴定会)
很简单的桥头排骨,外酥里嫩家人都爱吃!
兔肉还是四川人会做,仔姜烧兔肉,味道鲜美兔肉嫩滑
把鸡蛋放进滚烫油锅里,出锅瞬间变美食,第一次见这种做法,真香
中午炒鸡肉,麻辣新鲜又下饭那种!【鲜椒鸡】
果然不愧是秘方,这是一个开烤肉店的东北大哥教我的,鲜嫩无比
老式烹饪教学——宫保鸡丁(川菜泰斗伍钰盛制作)
80年代日本人到四川“成都餐厅”拍摄的川菜(九色攒盒、怪味鸡块、六吃鲍鱼、成都酱鸭、豆渣鸡脯、鸡豆花、麒麟鲤鱼)
老式烹饪教学——蒜泥白肉
厨师长教你青椒打卤面的家常做法,步骤详细,鲜香筋道老少皆宜
清炖羊排不要直接下锅,学会3放2不放技巧,羊排软烂脱骨 汤鲜味美 不膻不腥
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川菜泰斗伍钰盛制作—鱼香肉丝
烹饪理论基础——菜肴配料
老式川菜烹饪——回锅肉
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说真的,它出锅那一刻,我连川菜馆名字都想好了
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