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细筛搅打500次,只为弹嫩爽滑无渣无刺!丨国宴蟹黄鱼丸
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老北京必不可少的灵魂早餐,没点脏腥味还真不行!丨炒肝
时隔50年,再现儿时回忆【烫饭】,简单朴素却红了眼!
白蒲美食2:蟹黄鱼丸,味道鲜美,口感顺滑!
第四回: 面点工匠巧蒸包子皮薄如纸,二伯侯师小心翼翼生怕破皮!
汤色如淡茶,吃鸡不见鸡!国宴C位菜,真·入口即化~丨国宴鸡豆花
「蟹黄灌汤鱼圆」白白嫩嫩,用活蟹和鱤鱼肉做出来的更好吃!
一条活鱼三斤半,搓出鱼丸不足...
时隔30年,国宴大厨再现手打鱼丸,竟“引来蝴蝶”?
酥到起飞!今天咱们做点不一样的
【保姆级教程】历时四天,终于做出了Q弹爽滑的鱼丸。
手工鱼丸怎样制作?大厨教你正确做法,炒出来不碎个个有弹性!
先焖再煎最后焗,三次调味,层次分明,堪称人间美味~丨西班牙海鲜饭
红楼梦大名菜!仅食材就有足足18种,看前真是刘姥姥~
国宴大师创新做法!满满一锅肉,吃到过瘾吃到爽~丨八爪鱼红烧肉
第一回:晚餐大师解封再出山,西餐烤鸡难过二伯关丨迷迭香烤鸡
在家自制牛肉汉堡!这瓷实的大肉饼,谁能挡得住啊...
每一个关于美食的描述,都无法形容它的惊艳...丨国宴罗汉大虾
精确到厘米的宫廷四大抓!上糊是关键,小甜酸才是标准~丨抓炒鱼片
05年拍出6400元一份的葱烧海参重现江湖,传统鲁菜天花板级别的菜品很多人都做错了。
国宴大厨的私房菜!大块牛肉,无论下饭嗦面,都是绝配~丨私房牛肉面
九转大肠的方子,带鱼的新味型!酸甜适口,色香味俱全~
国宴上的金色传说!和肉馅剁虾胶,层层酥脆,味道一绝~丨富贵虾包
脆软嫩是标准,不复炸是规矩!吃的是味道,传承的是文化~丨抓炒虾仁
国宴大厨郑秀生:蟹黄豆腐
吃了十几根羊肉串,你居然和我说是假的?
斜刀剞直刀切,热焯冷砸!配上秘制酱汁,麻辣鲜香滑嫩脆~丨脆爽腰花
生浆灌肠!先煮再煎斧头片,老北京灌肠那叫一个香~
“印度下饭神器”!满满一大盘咖喱羊肉,好吃又祛寒~
先呲油后浇汁,油得热汁儿得鲜!滑嫩爽弹,太满足了~丨清蒸桂鱼
乾隆也爱吃的莼菜鱼圆汤!切记别开锅,入口即化,尽享丝滑~
当天捕捞当天吃,不蘸酱油只用山葵,鲜美无比!丨三文鱼刺身
有红肉却不流血!一煎二炒三裹四烤,轻松复刻“网红牛排”~丨惠灵顿牛排
要想松肉香,多搁葱和姜!油皮裹肉馅,别提多好吃了~丨炸松肉
在家制作“天下第一菜”,细节味道拉满,妥妥年夜C位!丨金汤佛跳墙
用香醋、米醋、陈醋做一道失传50年名菜,香到腿软~丨老醋烧肉
保证你没吃过的宴会版四喜丸子!老一代的味道,绝对年夜硬菜~
国宴香酥鸡腿!拍粉炸至金黄,一口咬下咔咔脆~
在家就能解锁的国宴标配主食,一点糊嘎巴都没有~丨什锦炒饭
葱香酱香肉香!北京人的情怀炸酱面,三碗都不够吃~
国宴大厨创新【秘制烧鱼】,只需6步轻松搞定,香!