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为咖啡排骨正名,绝不是黑暗料理!为家人做100道下饭菜
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食材: 排骨500克,咖啡,蒜头2瓣 腌料: 盐1茶匙约2克,糖1茶匙约2克,蚝油1勺约6毫升,麻油半勺约3毫升,鸡蛋一个,淀粉3勺约6克 酱汁: 咖啡30毫升,红糖40克,白糖40克,生抽1勺约6毫升,老抽1勺约6毫升,水100毫升,淀粉水后放:3茶匙淀粉6克/水20毫升(糖的分量要根据各自咖啡的浓郁程度调节,太苦的时候需要多放,清淡的可以少放,水的分量也要根据炉温度调节,水蒸发太快也可以适量加水)
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