津菜大师演示津味干烧鳎目鱼，和你以前吃过的干烧不一样
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津菜盘龙戏珠源自天津传统捞面席，津菜大师王雁明亲自演示
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正宗科班的传统做法，官烧目鱼条技巧全在这里
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天津老百姓最硬可的家常菜，鳎目鱼炖肉得放白酒酱豆腐
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天津人有口福，开车去滨海买三斤一条活鳎目鱼
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用「天津菜谱」干烧技法烹制干烧平鱼，没有豆瓣酱
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40年前，元老级中国烹饪大师白庆华参加技能大赛获得满分的菜品
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酱汁鲤鱼如何做出天津味道，中国烹饪大师一步一步教你
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醋熘白菜家家会做，但《天津菜谱》的做法简单到极点
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70、80后过年餐桌上的一道菜，90后几乎没见过！如意鸳鸯蛋卷
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1. 让西哈努克国王称道的国宴：香酥鸡腿，制作竟然这么简单
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开车一个多小时，只为买刚出水的“盐旺子虾”
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按照《天津菜谱》还原一道消失的时令菜：竹节肉
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寻味运河——衡水景县，找到天津煎饼近亲“粉疙瘩”
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用天津沿海的马口鱼做一盘甜辣口的：川味酥麻口鱼，为年夜饭添道
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《老菜谱》走进津菜系列访谈，采访津菜餐饮泰斗屈树海
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干炸里脊，看似简单的一道菜，如今已经很少在饭店里能找到了
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198天津首届十佳厨师之一彭育棠，还原当年获奖经典老菜
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十五元就能尝鲜渤海湾最小的虾
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成本不足五元，天津经典老菜，华洋面筋酸甜开胃下酒菜
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按照天津登瀛楼老菜改良
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天津荤素肉将面筋与五花肉结合，味道相互融合，口感绝佳
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天津宁河肉焖饭，用瓦甑蒸出“穿越”味道
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家庭版葱烧茄子参不入味，这些秘笈照着做轻松成大厨 在家做美食
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花钱少、派头足、零厨艺、酒店范儿。餐桌冷拼这么做
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餐碟上摆面塑，这才叫有档次的宴会
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天津方言寻根调查｜去固镇吃早点 四五元就能吃特色
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蘸着虾油吃奶味儿油爆里脊，不是黑暗料理，纯粹的天津老味道
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用豆芽菜作出国宴菜范儿，掐菜鸡丝，材料不贵，做好不易
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用酱肉炸成酥脆的肉排，一道天津老菜炸脂盖
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烩滑鱼，天津传统八大碗菜肴，韭菜头酱豆腐复合口味，春季时令菜
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还原《天津菜谱》赛螃蟹，鲈鱼肉出吃出蟹腿味，老菜老味儿
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还原天津稻香村老味招牌：酱货叉烧肉
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天津版炒芙蓉仙贝，与网上做法都不一样
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复原天津老菜汆肉丝，没想到如此清淡味浓。加入粉丝群聊津味津菜
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小时候我看都不看，长大了我大炫特炫
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《老菜谱》走进津菜系列访谈
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挤进去的那一刻，我整个人都......
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椒盐风琴土豆，好吃有趣味
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这玩意广东人能吃几辈子！
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“川鲁”招牌菜，名厨董晓波匠心演示，九转大肠做出五味来