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京东 11.11 红包
烤制03
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10分钟过后观察下碳如果快烧完了就加些碳,去掉大盖开始加碳,把碳 加满,加碳的时候顺便把炉胆里的碳灰掏一下,这样更利于燃烧。加满碳 后继续再烤5分钟,也是重复烤皮子的步骤,注意保持200度及旋转大盖。 10分钟+5分钟皮子总共烤制了15分钟,经过这15分钟的烤制, 会看到肉皮上就会起均匀的小泡,这时候就开始升温爆皮。(如果没有 看到起小泡就继续再多烤一会直到起小泡为止,起小泡后才能开始爆 皮步骤,否则就继续烤。)
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