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不用打发,搅一搅就做好了的网红巴斯克芝士蛋糕,口感细腻软滑。搭配咖啡、茶、牛奶,怎么都好吃~
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配方: 奶油奶酪 400g 糖 100g 鸡蛋 2个 蛋清 80g 淡奶油 200g 淀粉 10g 低粉 5g 黄油 5g 操作: ① 使用利贝迪奶油奶酪,压扁,包上两层保鲜膜;放入准备好的热水软化奶酪,软化后放入碗中搅拌均匀;加入糖搅拌均匀;加入鸡蛋分两次加入,每次加入需搅拌均匀;加入蛋清搅拌均匀;加入淡奶油搅拌均匀;加入过筛后的淀粉和低粉搅拌均匀至无干粉;加入黄油搅拌均匀 ② 将面糊过筛一遍。倒入模具 ③ 烤箱调好上下火温度,提前预热,入烤箱烘烤(上火230度 下火230度,烤20分钟)
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