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试过很多配方!这个开心果流心月饼最好吃!
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流心部分: 黄油20g 砂糖8g 奶粉10g 咸蛋黄20g 开心果酱5g 淡奶油40g 奶油馅部分: 黄油80g 糖粉40g 鸡蛋2个 淡奶油30g 开心果酱20g 奶粉25g 澄粉25g 低粉25g 月饼皮部分: 黄油80g 糖粉40g 全蛋液20g 奶粉15g 低粉95g 高粉33g 澄粉20g 竹炭粉2g
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