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【东京食记】紀尾井町 · 三谷,来看寿司师傅捏寿司!
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各种日料之中,寿司的预订难度永远最高,一是座位少,一位师傅最多照顾五六个人;二是门槛高,介绍制的名店不接新客。 东京评分排名最高最难约的 5 家寿司: 1. 鮨 斋藤 (¥25000~) 2. Sugita (¥30000~) 3. 鮨 はしぐち (¥30000~) 4. 三谷 (¥35000~) 5. 東麻布 天本 (¥30000~) 2016年,三谷在紀尾井町开了一间新店,只有13个座位,风格更为年轻时髦,两年间就已成为寿司新地标。
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