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我把川菜24味中的15种味型做成了蘸碟!(上篇)
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这次视频我尝试了一些新的创意,希望大家能喜欢。 川菜的二十四味,是川菜文化的精髓,如果真的消失未免太可惜,所以我用味碟的方式把它们展示给大家,这样你们也可以在需要的时候用到它们,也或许能借此开始了解二十四味吧。 如果你们对川菜感兴趣,我推荐两本书:《细说川菜》和《鱼翅与花椒》,这两本书里面有很多生动有趣的故事和细节,读起来不拗口,也没那么枯燥。
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