V
主页
大厨详细讲解:40种常用香料味型和应用技巧,通俗易懂,干货收藏
发布人
大厨详细讲解:40种常用香料味型和应用技巧,通俗易懂,干货收藏
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
讲解详细,通俗易懂揭秘34种常用香料的名称与用途
【香学启蒙】 接触香料第一步 体系的建立 香料的科学分类法与朴素分类法 香料的鉴别鉴赏基础
调味第二期!继续分享几个经典且基础的味型,麻辣,酸辣,咸鲜酸等味型,以及一些甜品菜的小技巧,并附上个人调味的心得体会,干货满满,建议收藏!
【四十款香料】带你了解四十款卤菜香料,学习卤菜入门第一步!
五香味的搭配,怎样才能让食材有层次感,吃起来有前、中、后香
为什么湖南人做的辣椒炒肉好吃,原来有技巧的,用料简单还特别香
新手下厨关于调料收藏这一个就够了,15个必买调料做9个家常味道,手把手教你炸厨房
理论知识之调味篇
不同蔬菜如何切块、切丝、切片、切丁?看完这个视频你就全明白了!
盐、味精、白糖、酱油、醋5种基础调味料的使用技巧和原理,干货收藏
很多人只知道炒菜要用葱姜蒜,但是却不知道为什么这么用。本期视频详细剖析葱姜蒜三者在烹饪中起的作用,干货满满,建议收藏!
一定要记住这十种香料的用途
【姜较瘦】厨艺课 学会这个炒菜公式,你也能秒变厨神!一个视频学会几十个菜!! 肉菜怎么炒 小白入门 新手
1、中式烹调技术培训教程 基本知识
史上最详细的详细的香料组方公式,一听二看三渗透,你也可以组出好的香料包
厨师长教你腌肉片的正确做法,步骤详细,嫩滑不柴,先收藏起来
我把川菜24味中的15种味型做成了蘸碟!(上篇)
厨师长教你:“香料冷知识”,很多从未见过的香料都在这里了
大厨详细讲解24种常用香料在卤水中作用用量,通俗易懂,干货收藏
香料公式搭配
45种香料作用分享,全网最全,赶紧收藏!
大厨详细讲解24种常用香料特点和使用方法,通俗易懂,干货收藏
要想调出好配方,一定要了解香料之间的搭配法则
刚进厨房怎么练习切菜?原声视频“手把手”教你切菜的第一步
香辛料的标准用量、作用、特点一清二楚,建议收藏
切肉丝小技巧,切肉丝就是这么快
为什么酒店做菜好吃,大厨教你各种香料用法用量,从此做菜不用愁
【公开课】中式烹饪基础与实训
【菜菜干货日记】肉要这样切才更嫩更好吃!
后厨刀法:后厨大神详细解说如何切肉丝!
味型是什么?各种味道该怎么调制出来?为什么在家做菜都是一个味道?调料应该怎样搭配和使用?本期视频分享常见四个味型的调味技巧,调味从此不再困难!
一键解锁常见肉类的正确切法 | 简单易学的切肉小技巧
无论炒什么肉,都不要直接下锅炒,教你2个技巧,肉丝滑嫩不粘锅
大厨详细讲解12种常用香料特点和使用方法,通俗易懂,干货收藏
超硬核香料指南!一条视频带你入门香料世界
广坦小课堂开课啦~西餐常用的十种香料了解一下?
老广怎么这么会煲汤!?
一定要知道的香料的60个知识
香料的品种怎么区分和搭配,才能发挥出香气和作用
厨师长一镜分享“青椒炒肉丝”的门门道道,收藏并学习起来