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台灣女孩教你做最道地台式滷肉飯,原來偷偷加了這些!
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台灣女孩最喜歡的台灣料理-滷肉飯! 製作台式滷肉飯絕對不能少的是油蔥酥(是用紅蔥頭炸的不是紅洋蔥喔!)還有焦糖! 焦糖可以讓滷肉色澤更好看而且吃起來香甜不死鹹,還有淡淡的焦糖香 這些材料都具備就能煮出在台灣吃到的滷肉飯囉!! 豬五花 500g 水 400-500g 醬油/生抽 100g 冰糖 15g 蒜 6-8瓣 八角 2顆 油蔥酥 15g 白胡椒 適量 五香粉 (可省略)適量
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