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台灣小廚娘5步教你蒜頭蛤蜊雞湯 | 超簡單+超營養!!
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來自哩哩醬麻麻的家常料理-蒜頭蛤蜊雞湯 非常適合新手小白!絕對不會失敗的料理? -------食材------- 蛤蜊300克 兩隻雞腿 蒜頭2顆 一湯匙料酒 一湯匙鹽巴 -------步驟------- 1.先拍蒜頭,蒜頭不要拍太碎湯才不會太混濁 2.川燙從冷水下鍋能把雜質和血水釋放出來,川燙完後的雞肉立即用冷水沖涼再入鍋,肉就不會老了唷 3.換一鍋新的水,把川燙好的肉下鍋,加入蒜頭 4.悶煮十分鐘後加一匙料酒 5.再悶煮15分鐘後加入文蛤,煮到等文蛤完全打開就大功告成了!
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