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这个真的要做起来!销魂辣椒鸡蛋酱拌面|Jrake|
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做法列表: 准备青红椒和大葱,切成1:1:1的比例。 打入鸡蛋,打散。 调制酱汁:料酒1、酱油0.5、蚝油0.5、水1杯、香油适量。 在宽油热锅中,倒入蛋液,等底部的蛋成型,然后用筷子慢慢翻动,把蛋炒碎,取出备用。 补入一点点油,加入大葱,炒香,加入一大勺豆瓣酱,拌匀。 加入肉糜,炒掉多余的水分,加入蛋和料汁,转小火。 加入水淀粉勾芡,搅拌均匀,煮好的2分钟前,加入刚才的青红椒,拌炒一下。 最后淋上一大勺鸡蛋酱。 就可以享用美味的销魂辣椒鸡蛋酱拌面啦!
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