80年代日本人在北京饭店拍摄的“炒虾腰”
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80年代日本人到四川拍摄的“回锅肉”
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80年代日本人到北京饭店拍摄的“鱼香肉丝”
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鲁菜泰斗王义均-芫爆双脆
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80年代日本人拍摄的四川家庭晚餐
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80年代杭州楼外楼制作的西湖醋鱼
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杭州吴国良——东坡肉 1983年全国烹饪名师技术表演鉴定会
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老式烹饪教学—清炒肉
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老式川菜教学—鱼香肉丝
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80年代上海南翔小笼
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老式川菜烹饪——回锅肉
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老式川菜烹饪——鱼香肉丝
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80年代熊掌做法
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鹿鸣春刘敬贤大师—干炸丸子
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老式烹饪教学——焦熘肉段
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北京四川饭店和陈松如老先生
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鲁菜泰斗王义均-滑炒里脊丝
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中华面点——京东肉饼
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80年代四川成都的麻婆豆腐
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老式烹饪教学-清蒸鲥鱼
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八大菜系鲁菜教学—糖醋鲤鱼
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川菜泰斗伍钰盛-鱼香肉丝
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老式烹饪教学——鲜蘑菜心
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80年代日本人到北京饭店拍摄的“红烧海参牛头”
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80年代上海城隍庙小吃——面筋百叶、鸡鸭血汤、赤豆糖粥
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老式川菜烹饪——麻婆豆腐
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川菜泰斗伍钰盛—宫保鸡丁
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烹饪基础理论—制汤（特制清汤、特制奶汤、鲜汤）
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老式烹饪教学——软炸里脊
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老式烹饪教学——宫保鸡丁（川菜泰斗伍钰盛制作）
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川菜泰斗伍钰盛——麻婆豆腐
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80年代日本人到四川拍摄的“水煮牛肉”
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中华面点系列——葱油饼
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川菜宗师伍钰盛—水煮鲜鱼
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鹿鸣春刘敬贤大师—肉丝青椒
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老式烹饪教学—炸猪排
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川菜味型讲解——鱼香味
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老式烹饪教学——蒜泥白肉
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老式烹饪教学——干烧鲤鱼
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80年代日本人拍摄的“佛跳墙”
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传统面食制作——刀削面