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papa_julian料理|蟹中极品之一的松叶蟹 87元一只大捡漏 一顿宵夜 四种吃法 哪样最美味?
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其实虾蟹是最不需要烹调的,蒸熟好吃,烤熟更好吃,如果在家没有烤架,可是用以下方法,将蟹脚切下,不会削皮就中间从头到尾划一刀,冲洗干净无需沥干,用一铁锅(不要涂层,怕伤锅)底下铺几片姜,撒一调羹的清水或者清酒,铺上蟹腿,中上火,干锅烧,烧到腿尖少许焦黑,或者闻到蟹壳熏烤的气味即可关火,通常10分钟就够了,就和烤的一样。鲜甜被浓缩了,肉质紧致弹牙,真的很好吃。
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