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纯天然海水蒸发,巴厘岛火山沙用来制盐,印度尼西亚海盐产业揭秘
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这位阿姨正在制作世界上最稀有也是最天然的盐,她每天都要提着盛满海水的篮子,把它们倒在巴厘岛的火山沙上,过滤掉海水中的盐,这种盐被称为 Kusamba盐,因为极其美味深受游客们的喜欢,但是想要收获最终的海盐需要极大的耐心和力量,如今只有很少一部分人还在从事这份艰苦的工作,为了保护这项遗产,印尼政府甚至专门设置了一个地理标志来保护 Kusamba盐,这期的爆读百科,我们一起走进印度尼西亚的巴厘岛,了解一下当地的盐农是怎么制作海盐的,看看其中有什么不为人知的故事。
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