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全家人都夸赞好吃的月饼🟤椰椰拿铁流心冰皮
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所用材料:「配方可做12个」 1️⃣ 椰椰流心: 奶油奶酪15g,细砂糖7.5g,奶粉7.5g,椰浆35g,椰子油10g。 2️⃣ 椰椰咖啡奶黄馅: 全蛋液78g,细砂糖37g,椰浆52g,淡奶油22g,咖啡液10g,黄油20g,低筋面粉37g,玉米淀粉15g,奶粉15g。 3️⃣ 咖啡冰皮: 糯米粉40g,低筋面粉/澄粉20g,粘米粉40g,咖啡液10g,细砂糖30g,牛奶170g,玉米油28g,椰浆20g。
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