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2021香港书展讲座:从攒盒与攒盘看点心与轻食
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讲者:蒋得庄博士 香港故宫文化馆研究员 《从攒盒与攒盘看点心与轻食》:内部分成许多小格的盒子与盘子称为攒盒或攒盘,目前常见于点心包装、新年摆放零食或春卷材料、承装日式餐点等用途。这种食器在西汉时源于岭南地区,后来流行到各地,甚至临近国家,并衍生出各种材质与样式。探讨攒盒与攒盘可以帮助我们更了解中国的点心与轻食文化,并打破中国传统多为分食而不独食的刻板印象。
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