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一筷子下半碗饭!粉到发糯,香麻了,这菜谁吃谁爱!
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擂椒的香辣渗透进牛肉里,辣劲温和了几分。这层微辣小劲,还巧妙地清退了肉的腥膻、油腻,激发出牛肉的鲜香肉嫩。一口爽辣上头,一口咸香味浓!芋头的加入,口感上多了几重享受,既当菜又当粮,粉糯适口,还管饱! 【食材】 腌牛肉:牛里脊肉200g 玉米淀粉10g 蛋清1个 盐2g 食用油10g 擂椒:青椒2个 红椒3个 蒜瓣10个 盐4g 芋艿500g(去皮后的重量约350g)生抽15g 清水200g 五花肉100g
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