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家庭简易版全麦贝果做法~无油低糖,减脂友好!
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今天来做一次全麦贝果~30%的全麦粉,无油低糖低脂,也不过糖水,基本没甜味,更适合对半切开复烤后涂黄油和奶油奶酪或者做贝果三明治吃~低脂早餐好选择。 材料: 1⃣️盐:3g 2⃣️白糖:5g(喜欢甜的可加量) 3⃣️冰水:140g 4⃣️高筋面包粉:175g 5⃣️硬红全麦粉:75g(没全麦粉可全部高筋粉) 6⃣️酵母:鲜酵母7g或者干酵母2.5g 松下面包机直接用面包面团模式里面的和面步骤(20分钟),其他面包机就和面即可,酵母10分钟后再放,松下干酵母直接放酵母盒即可。厨师机或者手揉都可以。
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