V
主页
九转大肠不是那样的,欢迎大家到山东来品尝传统味道!
发布人
九转大肠这道菜源于济南九华楼,原名 红烧大肠,因其制作工艺复杂,如炼制九转金丹,所以被文人称为:九转大肠。也就是说这道菜是地道的鲁菜中的历下菜(济南菜,因济南旧称 历下,指历山脚下——历山就是今千佛山)。这道菜又经常被成为鲁菜的代表菜,实际上鲁菜善于烹制各种食材,上八珍、中八珍、下八珍,清汤的奶汤的红扒的,黄扒的,烧的煨的炖的焖的,㸆的炒的煎的烹的,是中国烹饪集大成者,希望大家多多关注。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
10大经典鲁菜系列①【九转大肠】,洗汆煮煸烧煨㸆,甜酸咸香苦辣兼。集传统烹饪技法的大成之作。
韩综中厨做的九转大肠,韩国人尝一口就炸了,口水都要流下来了
九转大肠纯享版
传统鲁菜九转大肠,焦香软嫩,色泽诱人,教你在家轻松做出来!
这才是肥肠的高端吃法,百年名菜九转大肠,详细步骤还原老味道
九转大肠前传——西瓜羹
九转大肠发源地申请出战!
"李宗盛"首谈“九转大肠”对自己的伤害
老外第一次挑战九转大肠,第一口吃完当场泪崩
跟原味大师学的原味九转大肠真的很香!
鲁菜之首-九转大肠
顶级厨师俞涛回应九转大肠保留答辩的原因,回忆十一年前制作大肠过程
鲁菜根 厨子探店¥418
【全网最完整】小胖挑战九转大肠 评委尝后咬牙切齿 小胖高呼“值了”
张雨绮:说山东话不影响颜值
传统老菜糖醋鲤鱼,造型美观,好吃下饭,年夜饭安排上
一口能吃出5种味道的山东名菜,满足你对肥肠的终极幻想!
重量级复刻《顶级厨师》之“九转大肠”保留大肠原本的味道
关于学习【油爆双脆】这件事儿
“重新颠覆了我对山东女孩的认知”
跟着师傅去探店#山东美食#鲁菜#探店
现代第一阳谋,一肠让三位导师杀意四起,“九转大肠”有多细思极恐!
九转大肠最全前因后果(补档)
跟朋友聊鲁菜,还有传统烹饪。
【酥锅】到山东不可不品尝的100种美食之一
柯南动漫这是在致敬九转大肠吗?竟然出现九转大肠的两大主角,只能说是一模一样了,这是火到国外去了呀
继九转大肠名场面后,#曹可凡 学精了!曹可凡:不会在一个节目摔倒两次!
八大菜系之首的鲁菜,为什么存在感越来越小了?【食录】
突然想起和师爷颜景祥的寥寥几面
【罗汉豆腐】传统烹饪到底是啥?鲁菜泰斗颜景祥亲传师父的一道菜。
【黄焖鸡】鲁菜传统做法,天花板级(黄焖栗子鸡)
经典#官府菜【醋烹大虾】带你见识传统技法——烹。
感谢师父和隋老师到店指导菜品,今天和大家分享一下我们店改进后的九转大肠
战鹰直播看九转大肠和《贪吃的鹰酱》。被优质鬼畜逗得憨笑不止
隋卞一做| 九转大肠!剪的时候又看饿了……
山东不仅有烧烤【鲁菜】中的潍县菜【宴味坊】,这条鱼好吃到要命啊。
牡丹花刀&麦穗花刀,优雅真是优雅
刘一帆秀打蛋清,贾玲等众人都看傻眼了!
宫爆(保)鸡丁,这做法,尼克松说OK.
探店界乌烟瘴气,特级厨师出来整顿市场,唐仁杰只能沦为垫底