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ins风颜值超高的慕斯🍓草莓芝士双层蛋糕🍓
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最近看到@非洲老姐姐 的草莓酸奶芝士蛋糕,真是太美了,老唐决定复刻一把。 所用材料: 1️⃣草莓酱: 草莓果肉250g,砂糖40g,柠檬汁8g。 2️⃣5寸草莓酸奶慕斯: 牛奶15g,吉利丁片4.5g,草莓酱90g,酸奶35g,淡奶油120g,细砂糖14g 3️⃣6寸芝士酸奶慕斯: 酸奶130g,奶油奶酪130g,细砂糖20g,淡奶油235g,吉利丁片6.5g,纯牛奶20g 4️⃣草莓镜面: 草莓酱80g,吉利丁片2.5g 5️⃣芝士淋面:「可忽略」 奶油奶酪50g,淡奶油30g,细砂糖8g
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