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腌好的那一刻,我狂吞口水...是最爱的酸辣泡菜,两天速成
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食材: 白萝卜,胡萝卜,青椒,小米辣,大蒜 - 做法: 1⃣️白萝卜切小条,胡萝卜切小条,青椒切圈,加盐搅拌均匀腌制半小时,倒掉腌制出的水分 2⃣️小米辣切圈,大蒜切片,爱吃辣的小米辣可以多放一些 3⃣️煮一锅泡菜水:900毫升清水,300毫升白米醋,70克白糖,15克盐,2克干花椒,几片香叶,混合煮开,喜欢软的泡菜可以用热的水,喜欢爽脆口感的话就把泡菜水晾凉之后再泡 4⃣️干净的容器里,腌好的蔬菜和小米辣蒜片混合放入,最后淋上泡菜水,盖盖冷藏或者常温浸泡两到三天就可以吃啦~
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