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生炸鸡翅 | 我愿称它为中式炸翅天花板!
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生炸鸡翅: 1.鸡全翅洗净控干水分,加入大蒜汁、黄酒、盐、少许砂糖抓匀,腌制至少3个小时。 2.腌好的鸡翅厨房纸吸干水分,裹上卜薄薄一层玉米淀粉。 3.油温150度中火下锅,全程中炸6-7分钟,最后一分钟转成大火,完成!
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