香辣烤鱼配方：干红花椒8克、豆鼓10克、盐3克、鸡精15克、味精10克、鱼肉香精粉6克、烤鱼老料100克
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重庆烧烤配方：肉蔻10克、八角10克、孜然120克、花椒20克、陈皮20克、胡椒20克、鸡精30克、味精30克
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火锅米线配方：香辛料50克、花椒30克、冰糖15克、姜蒜各30克、菜籽油400克、豆豉15克、料酒50克
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纸包鸡配方：盐8克、鸡汁5克、味精10克、蚝油10克、泡椒100克、高汤300克、花椒粒25克、红小米椒80克
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现炸酥肉配方：盐5克、姜15克、葱10克、味精6克、苏打1克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克
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现炸酥肉配方：姜15克、葱10克、味精6克、苏打1克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、红薯粉120克
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万州烤鱼配方：芹菜40克、洋葱60克、藕丁50克、烤鱼老料100克、料酒30克、香红油200克
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香辣纸包鱼配方：大葱丁40克、芹菜35克、红椒粒15克、红油100克、味精10克、花椒粒3克、蚝油20克
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纸包鱼配方：红椒粒15克、红油100克、鸡精10克、孜然粉12克、花椒粒3克、蚝油20克、香辣酱40克
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重庆小面配方：芽菜10克、榨菜5克、猪油10克、油辣子25克、姜蒜水10克、碱水面100克、菜籽油15克
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现炸酥肉配方：盐5克、姜15克、葱10克、味精6克、苏打1克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克
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万州烤鱼配方：豆芽120克、洋葱80克、料酒20克、盐6克、红油180克、红花椒15克、底料80克
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干锅香辣虾配方：老油130克、干锅料50 克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、火锅底料15克、鸡精5克
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烤鱼配方：料酒20克、红油180克、姜片15克、蒜粒20克、辣椒60克、红花椒15克、鸡精50克，味精80克
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鸡杂配方：泡椒65克、干辣椒10克、花椒3克、香红油150克、汤汁150克、味精5克、鸡精6克、胡椒粉2克
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万州烤鱼配方：盐6克、红油180克、鸡精15克、味精8克、蒜粒20克、辣椒段60克、红花椒15克、底料80克
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酸辣粉配方：醋15克、花椒2克、鸡精3克、酱油10克、味精2克、葱花16克、姜蒜水10克、花生粒15克
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酸辣粉配方：醋15克、花椒2克、鸡精3克、酱油10克、葱花16克、姜蒜水10克、榨菜粒15克、红油辣椒20克
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棒棒鸡配方：白糖2克、葱花5克、香油10克、蒜水60克、生抽15克、红油100克、藤椒油20克、花椒油15克、红油辣椒80克
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酸辣粉配方：醋15克、酱油10克、姜蒜水10克、榨菜粒20克、葱花16克、花生粒20克、芝麻2克、味精2克
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酱香饼酱料配方：盐15克、姜60克、大蒜100克、黄豆酱60克、五香粉10克、甜面酱250克、沙茶酱110克
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万州烤鱼配方：烤鱼老料100克、料酒30克、香红油200克、色拉油150克、高汤200克、姜20克、蒜50克
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麻辣小龙虾配方：草果0.5克、三奈2.5克、青红花椒各半15克、七星辣椒100克、特制红油300克、姜片10克
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冷串串配方：姜25克、葱30克、味精20克、鸡精30克、鸡汁35克、花椒25克、醪糟60克、味极鲜15克
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正宗重庆酸辣粉配方：姜蒜水10克、粮食酱油8克、香醋16克、芝麻2克、花生粒15克、榨菜粒20克、花椒2克、香菜5克
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酱香饼配方：葱沫80克、姜蒜沫50克、孜然粉6克、辣椒粉5克、盐10克、味精6克、混合粉5克、淀粉15克
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干锅鸡配方：豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、老油130克、干锅料50克、火锅底料15克、辣椒面5克
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无骨烤鱼饭配方：豆皮40克、金针菇20克、木耳40克、魔芋30克、土豆80克、豆芽100克、番茄酱料80克
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干锅排骨配方：干花椒5克、干辣椒节30克、姜蒜15克、辣椒面5克、盐3克、鸡精5克、味精4克、十三香2克
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卤菜配方：八角20克、桂皮15克、花椒35克、香叶2克、良姜2克、干姜5克、香砂仁15克、白扣8克、小茴香2克
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万州烤鱼配方：烤鱼老料100克、料酒30克、香红油200克、色拉油150克、高汤200克、姜20克、蒜50克
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柴火鸡配方：香辣酱150克、大蒜50克、盐15克、鸡精5克、白糖3克、红美人椒节60克、小葱节100克
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干锅肥肠配方：干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、火锅底料15克、辣椒面5克、盐3克、糖1克
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酱爆猪手配方：花椒120克、荜拨80克、山奈100克、罗汉果60克、茴香150克、草果100克、八角200克
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重庆火锅底料配方：青红花椒200克、冰糖100克、豆豉100克、大蒜100克、老姜150克、米酒50克、泡椒碎300克
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杂酱配方：盐6克、鸡粉5克、酱油20克、白糖10克、十三香2克、五香酱50克、水淀粉35克、菜籽油100克
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红烧牛肉配方：豆瓣酱230克、生姜25克、干辣椒120克、八角12克、山奈10克、大蒜50克
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干锅肥肠配方：豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、火锅底料15克、十三香2克、蚝油10克、米酒20克
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现捞卤菜配方：盐60克、鸡粉55克、冰糖20克、干辣椒100克、花椒25克、老姜15克、糖色60克、白酒30克
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现炸酥肉配方：姜15克、葱10克、水100克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克、红薯粉120克
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红烧狮子头配方：老抽5克、胡椒1克、姜20克、盐6克、鸡精4克、葱15克、十三香1克、水25克、料酒10克