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小妙招大作用 实用小妙招
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厨师长分享:“切菜手势”,切的不均匀是因为从拿刀就错了
平时做饭就切菜最麻烦,看了这几种切菜小技巧,再也不嫌累了
厨房切菜小技巧 切菜
学会这几个切菜小技巧,切出来的菜堪比饭店大厨
10种蔬菜的正确切法,方便又轻松,让你生活更精致
推拉切法!
蔬菜的正确切法
做饭这么多年,才发现那些特别难切的蔬菜原来可以这么这么简单就能搞定
蔬菜的正确切法
不是师傅教的好,是你太有慧根了,加油,未来可期。
这下我学了好几个切菜方法,切的又快又好大家
后厨刀法:教你如何把菜切成花
胡萝卜快速切丝
中外厨师刀工大对比,中国厨师:我不是看不起谁,在坐都是垃圾
细节決定成败!切片不粘刀、
你是这样切菜的吗,学会这几招,在家里你就是王
星级酒店大师傅的食材改刀十法,分享给爱好者学习与借鉴
正确的切菜技巧
刀工的14个段位
这才是真正的高手
厨师长讲解:“直刀刀法”,不切手的秘密就三个字,基本功
蒸鱼三丝怎么切
高手在民间,地摊上的顶级刀工切鱼!这比五星级大厨都厉害!
中国厨师的刀功就是比外国人牛
胡萝卜丝 学习切丝必备
每次鱿鱼改完刀,到尾巴的地方都不愿意改了,不知道说没说中你,这样的改完就漂亮了,希望大家能借鉴一下
日本大师切“牛舌”,一刀片下舌苔,肉质红嫩,一块卖到8000元
土豆丝简单快速的火柴棍切法
中国厨师刀工有多夸张?外国人,我妈嘴巴一直没合上,下巴惊掉了
从业60多年,指纹早已磨平
韩国评委 :豆腐我们直接生吃,干嘛要切 ?结果被中国厨师打脸 。
【搬运】膨胀螺丝的原理,最后一个是死榫也叫绝户榫
山西刀削面师傅在英国卖哈密瓜,这刀功让英国大厨直呼学不来!
大家想要的切蒜泥比赛!看中式菜刀的拍蒜!
和厨师长比法国刀法削洋蓟,最后他弃刀离去
鲁班工艺,一变四,你看懂了吗?
巴黎的学厨们面前用菜刀切了根黄瓜
法国厨师长说中国菜刀切不了分葱末,这我就不答应了!
用中式菜刀切了根黄瓜,法国同事就说再也不和我比刀工了。