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食物研究所第五期 新疆烤包子全球亲戚大盘点 人类历史大事件中的食物演进
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烤包子,维语名称سامسا,新疆街头明星小吃,城乡巴扎的饭馆、食摊,大多都有出售烤包子的摊位,不论是新疆各族人民还是游客,都对这种美食赞不绝口。 对我们来说,samsa就是新疆烤包子,是在馕坑中烤制的四方形的羊肉包子,咬一口热气腾腾香气扑鼻。其实新疆samsa是覆盖世界的samosa家族中的一个成员。除了南极洲,samosa家族几乎遍布全球,甚至有个专属于这种食物的全球性节日——即每年9月5日的国际samosa节。
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