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【天津街头美食】据说是古代皇帝吃的点心,已流传民间二千余年了。
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龙须酥为中国民间特色传统小吃,因外观洁白绵密、细如龙须而得名,由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成,具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。 明朝正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品。龙须酥据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心,直至清朝雍正年间,龙须酥才名声大震。
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