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臭豆腐小锅米线 云南米线系列 闻臭吃香 口味独特
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【口味特点】闻着臭,吃着香,越臭的豆腐越容易煮出花,臭豆腐与米线汤汁相融合,口味独特,一试难忘 主配料:米线、肉末、臭豆腐、高汤、酸菜、韭菜、西红柿、豆腐丝(或豆腐皮)、酸辣椒(放或不放都行) 调味料:生抽、辣椒油、盐 1、高汤(排骨汤、牛骨汤、鸡汤等均可)煮沸(油不够可以加入少许鸡油或猪油) 2、放入西红柿、肉末、酸菜、酸辣椒、辣椒油、泡发好的豆腐丝、臭豆腐。(此处要确保豆腐煮熟) 3、加入泡发好的半干米线,再次煮沸 4、根据各人口味放入少许盐、生抽等 5、加入切段的韭菜,即可出锅
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