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惊蛰过后,气温上升不少,虫鸣和鸟叫也随之响起。家乡的三月已经换了新的颜色,有树木遮阴又有青草铺地,风也和煦。
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冬去春来,村里的叔叔婶婶们都早早地为下一次收获做准备。我们也在湖边开了一小片地,面积是远比不上海南了,但好在土质肥沃松软很适合作物生长,还有山边溪水经过,浇水是不用愁了。 三月正是海南凤梨收获的季节,削掉表皮,让人偷偷吞口水的香甜味道就滋滋冒出来了。煎一盘土豆饼,再煮个芋头汤,农村的饭菜,一般是有什么吃什么,吃完这一回,今年的豌豆尖就收场了~
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疫情期间,我裸辞了!
来农村重新开始
摘一条秋丝瓜煮个汤~去年种下的丝瓜,今年秋初吃到了,果然是不需要操心就能长好的瓜菜,自由生长着就成为了餐桌上的家常菜~
“小雪腌菜,大雪腌肉”是家乡农村每年冬天的传统。肥嫩嫩的青菜从土壤里拔出,经过一个多月的腌制,之后会成为厨房里漫长冬日的主角。
一进入腊月,市井街巷开始拥挤起来,家里的老人们开始备年节的物品,腊味、卤肉、年糕、糯米酒……备得愈齐全愈好,以寓来年的丰足。我们趁着进城办事也赶了个热闹的大集
雨后早晚餐|香煎海甘草和清粥小菜来海南这么久,第一次离海这么近。外海的海甘草从小吃沙丁鱼,在流速较快的海域长大。扎扎实实的小体格,让阿叔惊叹“好一条大龙”。
今天的罗非是大自然给的快乐礼物,回到家就搜罗家里的蔬菜来了一顿烧烤,又辣又鲜美的一餐,吃的五脏六腑都跟着热闹起来~
漫长的冬天容易令人恍惚,以为已经在寒冷中过了很久了,翻看日历发现才只是刚过冬至而已。一年将尽时,才觉岁月深,相较于第一年,我们在山里生活的第二年是更平实的。
五六月份的盛夏是属于荔枝的。它们在初春和大地一起发出嫩芽,到五月末便成片的出现在街头巷尾。
在海南吃火锅,有一道必吃的锅底,酸辣咸香各不相让,最后只好用鲜来概括。夏天没来得及吃完的酒酿刚好来初秋煮一回糟粕醋火锅,就着汤底吃菜嗦粉~
冬笋,是竹子在冬天生长出来的嫩芽,在冬春交接之际,它一定是大部分人家餐桌的常客,每每闻到腌菜炒笋的鲜香气味,就开始期待不久后的新年了。
在万物萧寂的冬天,“砻糠笋”是餐桌上难得的新鲜野味。因为早早地就用糠在竹林覆上了厚厚的保温层,它们可以比二三月野地里的雷笋早一些出现在餐桌上。
有一种野菜长在雷雨后的河沟旁,当地都叫阿公棍,也叫雷公笋。“腌酸”是雷公笋最简单的吃法,洗净洒一小撮盐,用米汤泡着密封,一周左右就能吃了。
斑斓是小岛有名的植物,老一点的叶片芳香味儿更加浓郁。冰镇的斑斓凉虾和凉悠悠的木莲冰爽真是完美搭档,再加些椰汁,是记忆中夏天的味道!
家乡的清晨就是这个感觉
三十多度的天气持续近一周,院子里的杨桃树又(热)开花了。村子里的初夏有终日不绝的蝉鸣,坐在浓荫下吃冰镇西瓜是最解暑气了~
山里的每一天都是五一 樱桃短短半个月就要过季,趁那之前做一点蜜饯,偶尔拿出来解解饱餐的腻,还是很有滋味的。
小岛夏天|慢下来,生活惬意如常这两天的温度高的毫无防备,森林里的蝉开始无休止的两班倒。在附近园子摘了一些香水柠檬,浓浓的花果香让我在闷热的大中午瞬间清醒过来。
小岛的一年四季有各种各样的水果,带着枝头的鲜甜和新鲜气息不间断地成熟着。午饭是辣蓬蓬的汤锅,细腻的豆花滑进香浓的肉汤里,搭配上应季食材,又是热气腾腾的家乡味~
四月的艾草,枝叶纤细脆嫩,它们在初春与大地一起发出嫩芽,到清明前后便成片地出现在田间地头。采回家来大都是要做成青团,也叫做清明粿。
给阿姨泄下火
治愈系日常 | 每次去菜市场就感觉日子活过来啦~
回到自己想要的乡村生活
季节在循环,餐桌上家的味道也在循环。腊鱼和豆果是从婆婆家带回的家乡味,每次煎鱼的时候,烧火的帮手就守在桌边,为了尝一块热乎金黄的鱼肉。家的味道总是叫人满足的~
近来一直下雨,河沟里的水芹菜长成了一条绿道,又鲜又嫩。它和米饭是很不错的搭配,菜籽油、鸡蛋、剩饭、一小撮盐,出锅前撒上水芹菜,简单炒炒也是扑鼻的香。
可以不换丈母娘,完美过渡!
《Oman自驾》第30集:赶海惊现米级巨物,长似鲨鱼,yooupi吃后赞不绝口
午餐有红毛丹和一碗素面。在海南第一次吃,原来新鲜的红毛丹也会一不小心吃到果肉和果核之间那层树皮一样的粗膜。酸甜口的,是很适合夏天的水果~
每个地方都有属于他们特有的食物,这种东西并不金贵,做法也往往粗糙,但对于从小就吃过的人来说,它就是最浓厚最纯粹的家乡味道~
35度的夏天,去森林溪流边过家家啦~没有天花板的地方有快乐!在海南生活久了,慢慢适应了夏天呼呼冒汗的的闷热,汗出多了身体反而变得更自在轻快。
番石榴熟啦!
一杯酒酿冰茶在暑气正盛的午后显得格外舒爽。入口是清冽的茶香,回味又有甜甜的酒香,是值得夏日里一试再试的味道~
虞美人,主打的就是一个反差!
释迦!大家有吃过这种水果吗?
微热的初夏,万物明亮而充盈。今天邻居送来一只肥嘟嘟的狗崽子,刚长牙的小体格,肥的一个手都抱不住。在厨房叮叮当当忙着,小有所得,有滋有味是最舒服的生活。
时令鲜食|响铃卷和酸菜鱼火锅以前只是觉得它好吃,到了丢进油锅里“呲啦呲啦”炸起来,竟是停不下来了,原来是好吃又好玩儿。炸了好多,估计够吃十几回火锅了~
【野菜】错过挖野菜的好时候,也就错过这个春天
隐居大理,零社交
村里有颗桑葚树
生腌芒果,光是听名字就让人直咽口水,记得去年夏天第一次吃时一口接一口停不下来。和酸梅粉翻拌均匀,吃不下饭的大热天,水果酸嘢成了最受欢迎的开胃小菜。