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雨后早晚餐|香煎海甘草和清粥小菜来海南这么久,第一次离海这么近。外海的海甘草从小吃沙丁鱼,在流速较快的海域长大。扎扎实实的小体格,让阿叔惊叹“好一条大龙”。
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【老广的味道 第八季】看点13:是什么让渔民如此期待七月?竖版
对第一次吃的清补凉念念不忘
肥噜噜的海甘草
三十多度的天气持续近一周,院子里的杨桃树又(热)开花了。村子里的初夏有终日不绝的蝉鸣,坐在浓荫下吃冰镇西瓜是最解暑气了~
今天阿业朋友网箱起鱼,带回来一条本港海甘草鱼。太好吃了
时令鲜食|响铃卷和酸菜鱼火锅以前只是觉得它好吃,到了丢进油锅里“呲啦呲啦”炸起来,竟是停不下来了,原来是好吃又好玩儿。炸了好多,估计够吃十几回火锅了~
有一种野菜长在雷雨后的河沟旁,当地都叫阿公棍,也叫雷公笋。“腌酸”是雷公笋最简单的吃法,洗净洒一小撮盐,用米汤泡着密封,一周左右就能吃了。
这个夏天,在梦想中的院子度过吧
【铜锅涮肉】红辣的菜叶豆腐乳,架上铜锅涮点肉就能捱住整个冬
番石榴熟啦!
摘一条秋丝瓜煮个汤~去年种下的丝瓜,今年秋初吃到了,果然是不需要操心就能长好的瓜菜,自由生长着就成为了餐桌上的家常菜~
在万物萧寂的冬天,“砻糠笋”是餐桌上难得的新鲜野味。因为早早地就用糠在竹林覆上了厚厚的保温层,它们可以比二三月野地里的雷笋早一些出现在餐桌上。
钓小鱼意外钓到巨型海甘草,渔夫直呼破纪录了,这条鱼能吹10年
乡村生活第一天“洗扫日”
一进入腊月,市井街巷开始拥挤起来,家里的老人们开始备年节的物品,腊味、卤肉、年糕、糯米酒……备得愈齐全愈好,以寓来年的丰足。我们趁着进城办事也赶了个热闹的大集
读书时,习惯在上学路上买一副大饼油条,小摊不大,一辆三轮车,上面架两个煤饼炉子,热气腾腾的油条在锅里呲啦啦翻腾,老板熟练地拿起一张大饼,捞起一根刚出锅的油条夹在
秋天要吃暖乎乎的火锅
冬笋,是竹子在冬天生长出来的嫩芽,在冬春交接之际,它一定是大部分人家餐桌的常客,每每闻到腌菜炒笋的鲜香气味,就开始期待不久后的新年了。
漫长的冬天容易令人恍惚,以为已经在寒冷中过了很久了,翻看日历发现才只是刚过冬至而已。一年将尽时,才觉岁月深,相较于第一年,我们在山里生活的第二年是更平实的。
村里有颗桑葚树
炸小鱼是小时候很爱的一道菜,撒一点点椒盐,香香酥酥,满满一盘子也不够吃的。好吃的东西总是不常吃到,所以长大了就特别想念那份留在记忆里的味道。
生腌芒果,光是听名字就让人直咽口水,记得去年夏天第一次吃时一口接一口停不下来。和酸梅粉翻拌均匀,吃不下饭的大热天,水果酸嘢成了最受欢迎的开胃小菜。
五六月份的盛夏是属于荔枝的。它们在初春和大地一起发出嫩芽,到五月末便成片的出现在街头巷尾。
微热的初夏,万物明亮而充盈。今天邻居送来一只肥嘟嘟的狗崽子,刚长牙的小体格,肥的一个手都抱不住。在厨房叮叮当当忙着,小有所得,有滋有味是最舒服的生活。
胃口不开的六月里,一锅酸辣浓郁的冬阴功汤,一盘腌菜炒笋片,就着馒头和米饭吃得满足过瘾~
荔枝的丰盛从五月一直延续到六月,妃子笑慢慢退场又迎来了无核荔枝的初熟。嘴巴里长起了大包,但还是不能舍下这应季的美味~
【野菜】错过挖野菜的好时候,也就错过这个春天
时间过的好快呀,今天午饭时候树林里发出清晰热烈的蝉鸣,听起来又是一个明媚的夏天~
“小暑大暑,上蒸下煮”小岛的夏天,离不开老盐黄皮,黄皮果味道清爽酸甜,只需要加一点点盐就足够好喝。转眼一年过半,盛夏开始啦~
小岛的一年四季有各种各样的水果,带着枝头的鲜甜和新鲜气息不间断地成熟着。午饭是辣蓬蓬的汤锅,细腻的豆花滑进香浓的肉汤里,搭配上应季食材,又是热气腾腾的家乡味~
用椰子水代替水炖煮鸡肉,鸡肉吸收了椰水的鲜甜,汤头甚是清爽。吸饱了鸡汤的竹荪和椰肉吃起来滑溜溜还带一点脆感。简简单单的食材就足够鲜美。
妈妈说 天冷多喝萝卜汤~
江浙沪最爱的酥鱼来啦!这道我从小吃到大的酥鱼是我妈的拿手菜!超好吃!
在乡下的日子,越来越慢
水芹菜是溪流河沟边最常见的野菜,不需要栽种施肥就可以长成翠绿肥嫩的模样,味道比家芹更浓郁,今天摘了一些来包馄饨。
秋天的第一道好汤
小岛夏天|慢下来,生活惬意如常这两天的温度高的毫无防备,森林里的蝉开始无休止的两班倒。在附近园子摘了一些香水柠檬,浓浓的花果香让我在闷热的大中午瞬间清醒过来。
女生变漂亮的秘诀是:长期吃干净的食物❗️
释迦!大家有吃过这种水果吗?
成熟的果子,是来治愈生活的