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绝了!超简单又下饭的剁椒牛肉!大家一定要试试这个牛肉做法!
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食材明细: 牛肉250克,小葱,香菜,大蒜,剁椒酱。 - ?做法很简单的: 1⃣️我们准备一块嫩肉或者牛里脊,逆纹切成薄片,加入一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半小勺小苏打,一个蛋清,抓匀让牛肉吸收水分,淋入少许食用油混合均匀腌制20分钟。 2⃣️小葱切成葱花,香菜切小段,大蒜切蒜末。 3⃣️锅里喷上一层薄油,放入牛肉滑散,炒熟后盛出备用,将锅稍微清洗一下 4⃣️在喷少许油,放入蒜末,3勺剁椒酱炒香,放入葱花炒香,放入牛肉翻炒均匀,加入一勺蚝油,两勺生抽翻炒均匀,撒上香菜最后炒一下就可以出锅啦
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就是这道双椒碎牛肉…让我连吃了三碗米饭!
这样做的剁椒牛肉,鲜香滑嫩,不老不柴,连汤汁都能多吃三碗米饭
用这个方法做的小炒黄牛肉就是这么嫩!傲娇~
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