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【日料刀工系列】长崎县平户惠比寿亭 天然虎河豚分解
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https://www.youtube.com/watch?v=wktiV6i1WYA 剧毒警告,该实验非专业人士严禁模仿,虎河豚是日本料理中最为推崇的鱼类之一,没有专业的资格免许证书是不能进行相关处理工作的,且免许证书需要常年考试,并不是一次过了就可以一直保有杀鱼资格。因此虎河豚的料理方法更是物以稀为贵,虎河豚的每个可食部位都被分别起了个名字,日本只有少数的鱼类,比如虎河豚和鮟鱇有这样的讲究
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