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我工作的咖啡馆混剪
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Barista live 真实的墨尔本咖啡师工作 拉花都在其次 唯快不破!
几年前韩国师傅教我的快速出品cap和latte方法,不分缸,分奶泡
300多杯咖啡就要来了,此时的我并不知情。。安静的准备着
土澳咖啡馆 我工作的地方~今天我做的第一杯咖啡~ 心情不错
考完试的莫纳什妹子Dima今天来上班,焦虑等成绩ing~我仿佛回想起了那些年被考试支配的恐怖。
近来妹子进步神速,动作一气呵成,棒棒der~
繁忙咖啡店里聊萃取。最关键的一步就是...每一步!
极简雕花小技巧~拉花当然更有意思 但我们都是从雕花开始的~
Latte+flatwhite的神仙组合 不分缸也可以标标准准的pass
加了花边的澳白(Flat white)咖啡和奶的博弈中,奶香更胜一筹
摩卡+巧克力雕花~我不喜欢做但客人会拍手说漂亮。那好吧。。
拉花遇瓶颈去向墨尔本高人请教
两杯latte要想做的漂亮还是要分缸的吧
拉花是色相,tamping才是核心。+各路咖啡大赏(Velvet, babycino, matcha, chai)
咖啡师的日常叨叨 我们的配合和工作态度 要啥自行车啊?!
在澳洲聊澳白(flat white)去三家咖啡馆 听咖啡师细说flat white( 馥芮白)做法 pt2+pt3
我在练习第二杯,能不能叫反推tulip?
我十分中意第二杯wave tulip flatwhite!不过第一杯流量好难控制。。
高级拉花教学
神秘咖啡师造访,顺手写下墨尔本咖啡馆top10,先留个底 有时间去挨家膜拜(原谅我孤陋寡闻 只去过其中几家)
墨尔本咖啡师巅峰出品一小时实录。难怪当年被骂哭,head barista压力实在太大了
今天不忙 大家心情都很放松,我做了个8层郁金香(o^^o)
我的大片预警 (并没有正片)
纸杯拉花挑战 谁说没有枪头就捅不死人~不过这次夺命书生赢了。。
一周拉花集锦
Vlog25/Nov: 天天都在做咖啡
咖啡师角度过黑五,看我们如何应对一波接一波的咖啡
这年头不会做个天鹅(我的是大白鹅)都不好意思说自己是做咖啡的
咖啡机大升级!请让我的浓缩变得更加稳定 奶更加细滑
老北京的咖啡师在哪也少不了烤串儿和二锅头!
在家也请好好做咖啡好吗?好的! 15.5
澳白的澳洲做法.澳洲人的生活离不了奶 咖啡都变得奶香扑鼻了(。ì _ í。)
小伙伴的咖啡同样得美美哒~是我不太擅长的叶子
今天就多练练叶子吧
墨尔本学做咖啡五年多,从打杂到全职,从上学到移民,干货全在这了。做一杯咖啡不难,难的是一直做下去。
给咖啡师的一封情书 愿你被老板温柔以待 墨尔本咖啡师纯干货整理 大量细节你都注意到了吗 希望当时有人能这么教我 起码少走两年弯路
墨尔本冬夜的户外泳池 又到了可以横着游的季节~
忙到飞起的墨尔本精品咖啡店为什么能保持超高水准?!最新辣妈KB90实地考察,你看它一早上做了几百杯咖啡?
简单说说咖啡萃取 比拉花重要十倍!以此作为详细解说的开场
开炮!开炮!!为了客人又及时又美观的咖啡!!