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荔枝覆盆子(红树莓)玫瑰马卡龙,复刻PH大师的伊斯法罕马卡龙
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配料 马卡龙壳 杏仁粉77g 糖粉75g 蛋清30g 一些红色素 糖70g 水20g 蛋清30g 180℃(356℉)烤6分钟 然后150℃(302℉)烤10分钟 玫瑰奶油 1个鸡蛋 牛奶80g 玫瑰酱30g 糖30g 软化的无盐黄油120g 组装和装饰 一些覆盆子 一些荔枝 玫瑰
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